有問即答：為什么皮毛不好？
發(fā)布時間：
2024-02-26
本文分為三個部分：
i. 簡介皮毛評價方法（略）
ii. 分析影響皮毛的常見營養(yǎng)因素（這部分詳細分析，找到原因，應(yīng)對方法呼之欲出。）
iii. 給出對應(yīng)的措施（略）
i. 簡介皮毛評價方法
通常用“皮紅毛亮”來直觀形容豬的皮毛狀態(tài)，在科學(xué)研究中用到皮毛指數(shù)，盡管有評分標(biāo)準(zhǔn)，但從評價方法來看這并不是一個科學(xué)指標(biāo)，因為豬的皮毛是品種、環(huán)境、營養(yǎng)、健康度的綜合反饋。皮毛指數(shù)通常包括三個部分，皮膚紅潤程度分?jǐn)?shù)+毛色亮度分?jǐn)?shù)+毛順程度分?jǐn)?shù)，評分時由幾個人同時按照標(biāo)準(zhǔn)給豬打分，再求平均數(shù)即得豬的皮毛指數(shù)。
表1 皮毛指數(shù)評分標(biāo)準(zhǔn)
分?jǐn)?shù) | 皮膚紅潤程度 | 毛色亮度程度 | 毛順程度 |
1 | 蒼白 | 無光澤 | 明顯凌亂 |
2 | 微紅 | 微弱光澤 | 微弱凌亂 |
3 | 紅潤 | 明顯光澤 | 柔順 |
ii. 導(dǎo)致皮毛不好的影響因素
1. 攝入能量不夠
通常因能量攝入不夠?qū)е缕っ缓玫那闆r多發(fā)生于仔豬、保育豬階段，肥豬和母豬采食量足夠、消化能力強，基本不受此影響。通常有如下原因影響：
① 飼料配方設(shè)計雖然理論能值足夠，但玉米品質(zhì)差，導(dǎo)致飼料的實際能值偏低。
② 用小麥、大麥替代玉米，麥類中β-葡聚糖和β-甘露聚糖影響能量釋放。雖然在使用麥類原料時會專門選用相應(yīng)的酶制劑，但根據(jù)拉斯維加斯9888動物營養(yǎng)研究院檢測中心的評估，同種酶制劑之間酶解能力、抗逆性差異很大，所以即使添加了所謂的“麥類專用酶”，但不經(jīng)過評估，同樣導(dǎo)致飼料的實際能值和理論能值差異。
③ 粉碎粒度不合適。很多養(yǎng)豬場自采玉米，大豬小豬用同一個孔徑的篩片，導(dǎo)致原料粉碎粒度不合適，適合大豬的粉碎粒度對小豬來說太粗，消化不了，能量浪費，適合小豬的粉碎粒度對大豬來說太細，時間長了容易患胃潰瘍，影響采食。
2. 缺乏關(guān)鍵維生素
缺乏維生素A、維生素E、維生素B2、維生素B6、生物素等。
表2 幾種維生素及其與皮毛健康有關(guān)的功能
維生素 | 與皮毛健康有關(guān)的功能 |
維生素A | 維持上皮組織完整性 |
維生素E | 生物抗氧化，通過影響磷脂結(jié)構(gòu)而影響生物膜形成 |
維生素B2 | 參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝 |
維生素B6 | 作為輔酶因子參與細胞中140多種生化反應(yīng)，如氨基酸合成、相互轉(zhuǎn)化和降解，碳水化合物、脂類、核酸的代謝以及血紅素的合成過程 |
生物素 | 以輔酶形式參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝過程，與皮脂腺功能有關(guān) |
維生素缺乏是普遍問題，有如下幾方面原因：
① 好的維生素原料昂貴，便宜飼料選用便宜的維生素原料，導(dǎo)致效價低、利用率低。
② 飼料成分復(fù)雜，維生素對礦物質(zhì)、變質(zhì)的油脂敏感，容易被破壞。
③ 飼料儲存不當(dāng)，光照、溫度、濕度都會導(dǎo)致維生素快速失活。
④ 缺乏油脂的飼料會影響動物對脂溶性維生素的吸收，所以導(dǎo)致維生素A、維生素E缺乏。
3. 礦物元素超量添加
缺乏鐵、硒、銅、鋅等礦物元素會導(dǎo)致膚色蒼白、皮毛凌亂。但缺乏礦物元素往往不是添加量不夠，而是超量添加導(dǎo)致元素互作影響了吸收，比如鋅、銅、鐵三者之間存在復(fù)雜的拮抗作用，長期高鋅影響鐵、銅吸收。
iii. 怎么改善皮毛
首先應(yīng)明確，豬因健康而自然透出的皮紅毛亮是多種因素改善后水到渠成的結(jié)果，在排除了疾病、飼養(yǎng)管理嚴(yán)重疏漏等問題之后，針對上文提出的因素一一化解即可得到皮紅毛亮的效果：
1. 選擇優(yōu)質(zhì)、新鮮、可靠的飼料和飼料原料。
2. 區(qū)分大豬料、小豬料玉米粉碎的篩片，大豬粉碎粒徑1.5-2mm，小豬1-1.5mm。
3. 控制舍內(nèi)溫差，尤其是小豬，避免能量用于維持體溫。
4. 階段性拌料或飲水補充維生素。
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